Bệnh gút nên kiêng ăn gì
Bệnh gút là bệnh của rối loạn chuyển hóa chất đạm do đó nên hạn chế các thức ăn giàu đạm sau:
Kiêng tuyệt đối những thực phẩm giàu đạm có gốc purin như
• Hải sản các loại: tôm, cua, ốc, sò, hến…
• Các loại thịt có màu đỏ như : thịt trâu, bò, ngựa, thịt dê…
• Phủ tạng động vật như : lưỡi, lòng, tim, gan, thận, óc…
Trứng gia cầm nói chung, nhất là các loại trứng đang phát triển thành phôi như trứng vịt lộn, cút lộn …
Kiêng tất cả các loại thực phẩm có tốc độ tăng trưởng nhanh như: măng tre, măng trúc, măng tây, nấm, giá, bạc hà vì sẽ làm gia tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong cơ thể.
Không ăn khuya để giảm bớt gánh nặng làm việc cho gan (gan là cơ quan chuyển hóa đạm, sinh acid uric).
– Giảm bớt những thực phẩm giàu đạm khác trong khẩu phần ăn như:
Đạm động vật nói chung như: thịt lợn, thịt gà, thịt vịt…, Cá và các loại thủy sản như: lươn, cua, ốc, ếch…
Đạm thực vật: đậu hạt nói chung, nhất là các loại đậu ăn cả hạt như : đậu Hà Lan, đậu trắng, đậu đỏ, đậu xanh…
Các chế phẩm từ đậu nành như : đậu phụ, sữa đầu nành, tào phớ…
Giảm các thực phẩm giàu chất béo như : mỡ, da động vật, thức ăn chiên, quay, thực phẩm chế biến với các chất béo no như: mì tôm, thức ăn nhanh.
• Hải sản các loại: tôm, cua, ốc, sò, hến…
• Các loại thịt có màu đỏ như : thịt trâu, bò, ngựa, thịt dê…
• Phủ tạng động vật như : lưỡi, lòng, tim, gan, thận, óc…
Trứng gia cầm nói chung, nhất là các loại trứng đang phát triển thành phôi như trứng vịt lộn, cút lộn …
Kiêng tất cả các loại thực phẩm có tốc độ tăng trưởng nhanh như: măng tre, măng trúc, măng tây, nấm, giá, bạc hà vì sẽ làm gia tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong cơ thể.
Không ăn khuya để giảm bớt gánh nặng làm việc cho gan (gan là cơ quan chuyển hóa đạm, sinh acid uric).
– Giảm bớt những thực phẩm giàu đạm khác trong khẩu phần ăn như:
Đạm động vật nói chung như: thịt lợn, thịt gà, thịt vịt…, Cá và các loại thủy sản như: lươn, cua, ốc, ếch…
Đạm thực vật: đậu hạt nói chung, nhất là các loại đậu ăn cả hạt như : đậu Hà Lan, đậu trắng, đậu đỏ, đậu xanh…
Các chế phẩm từ đậu nành như : đậu phụ, sữa đầu nành, tào phớ…
Giảm các thực phẩm giàu chất béo như : mỡ, da động vật, thức ăn chiên, quay, thực phẩm chế biến với các chất béo no như: mì tôm, thức ăn nhanh.
Bệnh gút nên hạn chế thức ăn giàu đạm
– Về đồ uống:
Tuyệt đối không uống bất kỳ một dạng chất cồn nào như : rượu, bia, cơm rượu,…
Hạn chế đồ uống có ga, nước uống ngọt nhiều đường vì sẽ làm tăng nguy cơ béo phì, một trong những yếu tố tăng nặng bệnh gút.
Giảm các đồ uống có vị chua như : nước cam, chanh, nước trái cây giàu vitamin C vì làm tăng nguy cơ kết tủa urat ở ống thận (do acid lactic trong các đồ uống đó chiếm hết đường đào thải acid uric), tăng nguy cơ sỏi thận.
Dưới đây là một số thức ăn, đồ uống có lợi cho người bị bệnh gút:
– Thức ăn có lợi:
Các thực phẩm giàu chất xơ nói chung như dưa leo, củ sắn, cà chua…giúp làm chậm quá trình hấp thu đạm, làm giảm thoái hoái biến đạm để sinh năng lượng nên giảm sự hình thành acid uric.
– Đồ uống có lợi:
Một điều quan trọng nhất là Nên uống nhiều nước (tối thiểu 2,5 đến 3 lít nước mỗi ngày). Không uống nướcbuổi tối để tránh đi tiểu đêm, ảnh hưởng sức khỏe.
Nên uống nước khoáng không gaz có độ kiềm cao giúp tăng đào thải acid uric và hạn chế sự kết tủa urat tại ống thận, làm giảm nguy cơ sỏi thận.
Tuyệt đối không uống bất kỳ một dạng chất cồn nào như : rượu, bia, cơm rượu,…
Hạn chế đồ uống có ga, nước uống ngọt nhiều đường vì sẽ làm tăng nguy cơ béo phì, một trong những yếu tố tăng nặng bệnh gút.
Giảm các đồ uống có vị chua như : nước cam, chanh, nước trái cây giàu vitamin C vì làm tăng nguy cơ kết tủa urat ở ống thận (do acid lactic trong các đồ uống đó chiếm hết đường đào thải acid uric), tăng nguy cơ sỏi thận.
Dưới đây là một số thức ăn, đồ uống có lợi cho người bị bệnh gút:
– Thức ăn có lợi:
Các thực phẩm giàu chất xơ nói chung như dưa leo, củ sắn, cà chua…giúp làm chậm quá trình hấp thu đạm, làm giảm thoái hoái biến đạm để sinh năng lượng nên giảm sự hình thành acid uric.
– Đồ uống có lợi:
Một điều quan trọng nhất là Nên uống nhiều nước (tối thiểu 2,5 đến 3 lít nước mỗi ngày). Không uống nướcbuổi tối để tránh đi tiểu đêm, ảnh hưởng sức khỏe.
Nên uống nước khoáng không gaz có độ kiềm cao giúp tăng đào thải acid uric và hạn chế sự kết tủa urat tại ống thận, làm giảm nguy cơ sỏi thận.
Gan và thận là 2 cơ quan có vai trò đặc biệt quan trọng trong bệnh gút. Thận có vai trò đào thải acit uric máu. Gan có vai trò cân bằng lại chuyển hóa đạm, đường mỡ và cân bằng lại việc tạo ra acit uric. Hoạt động của gan lại chịu ảnh hưởng của yếu tố tinh thần. Vì vậy bệnh nhân gút cũng cần giữ tinh thần luôn thoải mái, tránh thức khuya.
Tác dụng có thể khác nhau tuỳ cơ địa của người dùng.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét